In vergangenen Zeiten wusste jede Hausfrau, dass wilde Fermentation Gemüse länger haltbar macht und selbst der Geschmack intensiver wird. Fermentiertes wird somit zu einem hochwertigeren Lebensmittel mit positivem Einfluss auf die Gesundheit. Tonie Oester bringt von Ihren Besuchen in London verschiedene Ideen und Rezepte mit und lässt ihr Wissen als Heilpraktikerin in den Workshop miteinfliessen. Kursinhalt: – Zubereitung von Kimchi – Interessante Hintergrundinformationen inkl. Skript – Getränke und Tasting von fermentierten Produkten Kursleitung: Tonie B. Oester Ort: Markthalle Basel, Kochnische Mindestens 8, Maximal 12 Teilnehmer Zielgruppe: Erwachsene, Anfänger