In diesem Kochkurs werdet ihr in zweier Teams jeweils ein Marokkanisches 3-Gänge Menü zubereiten. Dabei werdet ihr, so wie es schon seit Jahrhunderten in Marokko Tradition ist, eine Tajine zubereiten, die mit glühender Holzkohle über einem Mejmar (Marokkanisches Stövchen) schonend gekocht wird. Der Geschmack von einer über Holzkohle zubereiteten Tajine ist mit nichts zu vergleichen. Die Gewürze und Aromen können dadurch ihren vollen Geschmack entfalten. Bei schönem Wetter werden wir die Gerichte auch im Freien bei Kerzenlicht in geselliger Runde zu uns nehmen

Für einige Stunden vom Alltag abschalten, eine Reise in die Kultur Marokkos und das gemütliche Beisammensein, gepaart mit Genuss sind Leitfaden unserer Kurse.

Der Kurs beginnt um 18:30 und kostet 150 CHF.

Euch erwartet Folgendes:

Begrüßungs-Aperitif und get together
Wissenswertes zum Kochgerät und der marokkanische Küche
Kochen und Zubereitung des Menüs:
Vorspeise:
-Rüebli mit Chermoula und Kreuzkümmel
Hauptspeise:
-Safran-Poulet mit Salzzitronen und Oliven (in der Tajine zubereitet)
Nachtisch:
-Datteln-Orangen Joghurt mit Orangenblütenwasser
Alle Zutaten und Kochutensilien werden gestellt
Gemeinsames Essen am gedeckten Tisch.
Schürzen werden den Teilnehmenden gestellt.
Getränke(Wasser/Tee)
Lieblingsgetränke dürfen mitgebracht werden.
Wir würden uns freuen, euch in einem unserer Kurse begrüßen zu dürfen.

Anmeldung via Ticketing erfoderlich. Zu den Ticket —> https://zaubertajine.ch/events/marokko-kochkurs-safran-poulet-mit-salzzitronen-tajine-auf-holzkohle/

Für weitere Fragen oder Informationen:
[email protected]

Outdoor Marokkanischer Kochkurs: Tajine auf Holzkohle
Freitag 08.07. um 18:30 - 22:00

Markthalle Basel
Steinentorberg 20, 4051 Basel

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Einlass

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