Samstag, 7. März 2026 von 18:30 - 23:00 Uhr @ WERK 8
WERK 8 – lädt ein zum Unplugged 3.0
Zum dritten Mal heisst es bei uns im WERK 8: abschalten, durchatmen und geniessen. Ganz ohne Strom, aber mit vielen Kerzen, die den Raum in sanftes Licht und eine besondere Stimmung hüllen.
Unser Küchenteam zaubert draussen auf dem Grill ein feines 3-Gänge-Menü, ganz exklusiv für euch. Begleitet wird das Menü von passenden Cocktails und Weinen aus unserer Bar – natürlich ebenfalls ohne einen Funken Elektrizität, versteht sich.
DAS MENU
Glasierte Kerbelwurzel
Selleriepüree \ Spitzkohlsalat \ Apfelvinaigrette \ Beurre blanc gepuffter Reis \ Schwarzkümmel \ Chiliöl
＊
Karottensuppe
Buchweizen \ Kombu \ Lauchöl
＊＊
Geschmorte Rindsbäggli
Petersilienwurzel-Kartoffelpüree \ Zwiebeln \ Estragonöl
oder
Geschmorter Lauch
Buttermilch \ Meerrettich
Dörrbirnen-Zwiebelmarmelade \ Brotchip \ Lauchöl
＊＊＊
Tahini-Espuma \ Schokoladen Crumble
Kandierte Kumquats \ Sesam \ Kakao
Menü 85.–
Vegetarisch 80.–
mit Wein & Cocktailbegleitung + 58.–
Wir bitten um eine Voranmeldung unter dem angefügten Link oder telefonisch unter 061 551 08 80.
