Ein Gewitter für den Shiitake
Der Igelstachelbart, der leicht zitronig nach Kalbfleisch schmeckt, der Austernseitling, der als Fleischersatz taugt: Edelpilze eröffnen neue Geschmackserfahrungen. Und erobern gerade die Küchen der Stadt. Auch und vor allem dank dem Team der Stadtpilze, die verschiedene Varianten in einem Keller in St. Johann züchten.
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