Die Äss-Bar hat es sich zur Mission gemacht, Brot und Backwaren vom Vortag vor der Entsorgung zu retten und zu günstigen Preisen anzubieten. Täglich werden frische Produkte aus lokalen Bäckereien abgeholt, um sie an umweltbewusste Kunden zu verkaufen. Mit rund 800 Tonnen (schweizweit) gerettetem Brot im Jahr trägt die Äss-Bar aktiv zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung bei – und das zu einem unschlagbaren Preis!