Das Restaurant hat sich im Laufe der Jahre an der Bachlettenstrasse gewandelt. Aus dem Le Bourguignon, mit einer französischen Gourmetküche, das Gregory Holzmann und seine Frau im 1982 übernommen haben, wurde im Sommer 2005 nach neuen Konzept das Oliv, mit einer frischen mediterranen Küche.

Nun warten wir mit einer weiteren Innovation auf, die Sie hoffentlich begeistern wird: auf der Oliv-Menükarte finden Sie ausser den mediterranen auch asiatische Gerichte.