Mit seinen grossen Fenstern und grauen Betonwänden verströmt das «Backstage» einen industriellen Charme – bleibt aber dank Pflanzen und gemütlichen Holzstühlen trotzdem gemütlich. Das neueröffnete Lokal versteckt sich direkt hinter der Kuppel und bietet sich fürs Znacht vor einem ausgelassenen Konzert genauso an wie für das Katerfrühstück am nächsten Morgen. Auf der Karte stehen hier nämlich neben Lunch und Dinner auch sämtliche Brunchklassiker, die man sich wünschen könnte. Und die werden den ganzen Tag angeboten.

Hinter dem «Backstage» steht ein erfahrenes Team, das Basler Foodies bereits bekannt sein dürfte: Nicolas Grumbacher und Cyril Weiler sind auch die Köpfe hinter dem «L’Atelier», das in der Elisabethenstrasse ausgefallene Cocktails und Poké Bowls serviert. Auch im Nachtigallenwäldeli gibt es gute Drinks und herzhaftes Essen. Der Fokus liegt hier aber stärker auf dem ganztägigen Brunchangebot, das mit Leckereien wie Pancakes und Shakshuka lockt, aber auch mit einem klassischen Birchermüesli und Avocado-Toast überzeugen kann. Das Highlight auf der Karte? Der Brunch to Share – schliesslich ist geteilte Freude doppelte Freude!

Alle Bilder © Pascal Feig Photography