Erdbeeren triffst du das ganze Jahr an. Verpackt als Erdbeer-Konfitüre, -Joghurt oder -Glacé. Das schmeckt dann nicht selten künstlich, übersüsst und unnatürlich. Denn kein verarbeitetes Produkt kommt an das Original heran: Eine frische, reife Erdbeere. Von hier statt von dort. BaselLive liefert dir Erdbeer-Expertise vom Basler Stadtmarkt.

Der Basler Stadtmarkt: Das sind Menschen von regionalen Landwirtschaftsbetrieben, welche tagtäglich harte Arbeit leisten, um dir die frischesten und gesundesten Produkte anbieten zu können.

Die acht Erdbeeren-Anbieter vom Marktplatz stellen sich vor:

Stefan Fuchs

Beim Tüllinger Hügel, knapp acht Kilometer von Basel entfernt, baut Fuchs nicht nur Obst an – sondern auch Beeren und Erdbeeren. Wie bei den Äpfeln achtet Fuchs auch bei den Erdbeeren auf Sortenvielfalt: sie schmecken unterschiedlich und reifen zu verschiedenen Zeitpunkten. Und das ohne Heizung oder Tunnel, ganz nachhaltig im Freilandanbau.

Gärtnerei Hoch-Reinhard

Die Erdbeeren aus Fischingen, zehn Kilometer ab Basel, gibt es von Dienstag bis Samstag am Stand von Hoch-Reinhard. Produziert nach Bio-Richtlinien.

Jonathan Maier

Die Erdbeeren von Maier reifen auf den Feldern im nahegelegenen Elsass, in Village-Neuf, fünf Kilometer von Basel entfernt. Ab Ende Mai verkauft er diese immer am Mittwoch, Donnerstag und Samstag an seinem Stand auf dem Stadtmarkt.

Gärtnerei Berg

Immer am Samstag ist Berg mit seinen Demeter-Erdbeeren aus Binzen, knapp neun Kilometer ab Basel, auf dem Marktplatz.

Fun-Fact: Wusstest du, dass Erdbeeren botanisch streng genommen gar keine Beeren sondern Sammelnussfrüchte sind? Bitte schön: so gewinnst du die nächste Wette.

Martin Brenneisen

Immer am Dienstag ist Martin Brenneisen auf dem Stadtmarkt mit selbstangebauten Erdbeeren aus Efringen-Kirchen, knapp 11 Kilometer von Basel entfernt.

Paul Hirt

Gemüsehändler Hirt hat leckere Erdbeeren aus dem Badischen und aus Italien. Dienstag und Donnerstag bis Samstag, direkt vor dem Basler Rathaus.

Raphael Gasser

Gasser baut in Wolschwiller und den umliegenden Gemeinden Erdbeeren an, ausschliesslich biologisch. Je nach Wetter wird Ende Mai oder Anfang Juni mit der Ernte begonnen. Seinen Stand findest du immer am Montag auf dem Stadtmarkt.

Manuel Schletti

Am Gemüsestand von Schletti gibt’s am Freitag und Samstag leckere Erdbeeren aus verschiedener Herkunft. Die Schweizer Erdbeeren sind schon da und bald folgen auch Erdbeeren spezifisch aus dem Baselland.

So schmeckt’s

Rezepte mit Erdbeeren gibt es viele. Wir finden: unverarbeitet schmecken sie am besten. Auch sind Erdbeeren nur wenige Tage haltbar. Deshalb isst man sie vorzugsweise sofort.

Rezeptideen mit und ohne Sahnehäubchen

Sutterbegg und BioAndreas haben leckere Erdbeertörtchen – leider nicht bei ihren Ständen auf dem Stadtmarkt, dafür in ihren Filialen, zum Beispiel gleich um die Ecke in der Eisengasse und an der Schneidergasse.

Wer die süssen, roten Früchtchen selber verarbeiten möchte, dem sei Folgendes empfohlen: Einfach und lecker sind zum Beispiel Erdbeer-Tiramisu oder Erdbeer-Crème mit Meringue-Stückchen. Marktfahrer Paul Hirt mag die Erdbeeren am liebsten mit Joghurt. Auch zum Frühstück bestens geeignet. Abhängig vom Wetter werden noch bis Anfang Juli Erdbeeren geerntet. Also schau vorbei am Stadtmarkt!

Zuletzt gibt es auch noch die Möglichkeit, selbst die Gartenhandschuhe überzustreifen: Die Gärtnerei Zumstein verkauft Erdbeerstauden, welche du in deinem Vorgarten oder im Topf auf dem Balkon einpflanzen kannst. Mit etwas Geduld kommst du auch so zu einem Erdbeer-Schmaus.

Jetzt auf dem Basler Stadtmarkt: Regionale Erdbeeren

Marktplatz Basel

bs.ch/stadtmarkt

Öffnungszeiten

Dienstag bis Donnerstag, 7 bis 14 Uhr

Freitag und Samstag, 7 bis 18 Uhr