Zwei Vollblut-Gastronomen + ein Bergsäuli = SCHWINE & DINE. Hinter dem «versauten» Popup am Barfi stecken zwei, die es lieben, Gäste zu bewirten und in geselliger Atmosphäre ein Dinner in höchster Qualität zu servieren. Pascal Meister triffst du gewöhnlich als Restaurantleiter im Restaurant Schlüsselzunft an, Yannick Hänggi als Küchenleiter im Restaurant Simply im Rössli in Laufen. Die beiden spielen schon lange mit dem Gedanken, in Zukunft mal ein gemeinsames Restaurant zu eröffnen. Das Popup Schwine & Dine in der alten Wirtewohnung oberhalb der Rio Bar ist nun erstes Projekt, welches die beiden Freunde zusammen reissen.

Modern angerichtet statt schwer und fettig

Was dich erwartet? Ein kulinarisches Erlebnis rund um die Sau. Yannick zaubert in der Küche und Pascal gibt den charmanten Gastgeber – beide machen also das, was sie am besten können. In 6 Gängen inklusive Weinbegleitung (im Wortspiel SchWINE & Dine steckt schliesslich auch Wein) zeigen sie dir, was das Bergsäuli alles Feines hergibt. Vom klassischen Kotelett bis hin zu ausgefallenen Kombinationen darfst du alles erwarten. Schwine & Dine ist also keinesfalls als Metzgete-Abend mit lauter schwerer, fettiger Gerichte zu verstehen. Die Menüs werden vielmehr modern zubereitet und raffiniert kombiniert. Lass dich überraschen!

Lust auf einen versauten Abend? Dann reserviere deinen Tisch an einem der ausgewählten Abenden!