Wenn du beim Bestellen deines Espressos gefragt wirst, ob du lieber die klassischen Bohnen aus Brasilien mit nussigem Aroma oder die fruchtigen, erfrischenden aus Ruanda hättest, weisst du: Du bist in einem Mekka für Kaffee-Liebhaberinnen und -Liebhaber gelandet. Auf der Theke zwei Kaffeemaschinen, die mit dem handelsüblichen Vollautomaten nichts mehr zu tun haben, drei Kaffeemühlen mit unterschiedlichen Bohnen und der Laden auch an einem normalen Dienstagmorgen rappelvoll. Das muss ein richtig guter Espresso sein. Spoiler: Ist er.

Fokus auf den Kaffee

Tinka heisst der Kaffee-Hot-Spot am Aeschenplatz mit minimalistischem Interior, das nicht vom Wesentlichen ablenkt: Dem Genuss von Flat White, Cappuccino und Co. Gelernt hat der Barista Norbert Tinka in verschiedenen Cafés in Australien. Zum Glück setzt er sein Können jetzt hier in Basel ein.