Übersehen kann man die Cream Cakery nicht, wenn man den Spalenberg hochläuft. Zwischen Braun und Weiss strahlt Türkis, Pink und Gelb. «We cake you smile», steht auf einem verspiegelten Schild vor dem pinken Teppich, über den man ins Cheesecake-Universum von Claudia Schilling schreitet. Ihre Leidenschaft für gutes Gebäck und Interior Design war schon in ihrem kleinen Café im hinteren Teil des Joyne spürbar. In den neuen, eigenen Räumlichkeiten am Spalenberg 55 kann sie ihrer unendlich scheinenden Kreativität jetzt so richtig freien Lauf lassen.

Wie in einer anderen Welt

Der Boden knallt mit floralem Muster oder ganz in Rosa, kuschelig fluffige Sessel wechseln sich mit gefliesten und mit passenden Kissen versehenen Sitzbänken ab. An den Wänden hängen Food-Fotografien, von denen allein mir schon das Wasser im Mund zusammenläuft. Jedes Detail passt perfekt zusammen und macht den einzigartigen Cream-Vibe aus. Das kommt nicht von ungefähr. Claudia Schilling hat nicht nur eine Leidenschaft für alles mit Frischkäse, sondern ist auch gelernte Dekorationsgestalterin, Stylistin und Fotografin. Sie hat über Monate immer wieder mit dem Spalenberg 55 geliebäugelt und nun den Schritt zur Vergrösserung gewagt. Bereits wenige Tage nach der Eröffnung ist es, als wäre die Cream Cakery schon immer da gewesen. Auf den Aussenplätzen wird gemütlich Kaffee getrunken und sowohl Kuchen als auch Bagels sind täglich ausverkauft.

Endlich mit grosser Backstube

Das Herzstück des neuen Standortes befindet sich im Untergeschoss. Hier entstehen die frischen Bagels und Cheesecakes – selbstredend duftet es herrlich. Wie man sich zwischen einem Stück Cheesecake mit Zitrone, Pistazie oder Himbeer entscheiden soll, ist mir schleierhaft. Oder doch ein Bagel... mit Vegi Lachs oder Gruyère und Feigen? Selbstverständlich geht die Qual der Wahl auch auf der Getränkekarte weiter, denn von klassischem Flat White über Chai und Matcha ist alles dabei. Der dann aber gerne auch mal mit «Banana Vanilla» oder «Mango Coconut». Habe ich schon erwähnt, dass Claudia unglaublich kreativ ist?

Nach einem Besuch in der Cream Cakery ist nicht nur der Bauch prall gefüllt mit einem Traum aus Käse, sondern vielleicht auch die Taschen mit Tassen oder Vasen. Claudia verkauft handverlesene Geschenkartikel, Snacks und Accessoires. Für ein Stück Cream Cakery zuhause, das hoffentlich länger überlebt als das unwiderstehliche Gebäck.