Die Geschichte der Plisseebrennerei hat vor beinahe 100 Jahren ihren Anfang genommen. Gegründet als «Atelier Clara Spieser, Modestickereien und Plissés», Mitte der 20er Jahre in Zürich, von den Geschwister Spieser. 2005 übernahm und integrierte Pia Koller dann das Plissierhandwerk in ihr Atelier «Couture Floesser» an der Inneren Margarethenstrasse 19 in Basel. Im August 2020 übernahm Eva Ott mit geübten und erwartungsvollen Händen das Traditionsreiche Handwerk und führt es seither als Plisseebrennerei mit Leidenschaft, Passion und einer langjährigen Erfahrung für Textiles Schaffen in den Räumlichkeiten in Basel weiter.
Vom Plissee Materialexperiment mit Studierende und Lernende im Bereich Textil und Mode, Aufträgen von Modedesign, Couture Schneiderei, über die Plissees der traditionsreichen Trachten bis hin zu Kostüm für Theater, Ballett und Oper, zum Beispiel für die Oper Ausstellung 2017 im Victoria und Albert Museum in London und Kostüme für die Spice Girls UK Tour 2019, jedes Stück wird mit Sorgfalt und Fingerspitzengefühl angefertigt.