Wenn über die Festtage Mama und Papa, Oma und Opa, die kritischen Schwiegereltern, der trinkfreudige Onkel und die ganz und gar nicht trinkfeste Tante zu Besuch kommen, dann sind wieder alle Augen auf dich gerichtet. Doch nicht nur deine Kochkünste entscheiden darüber, ob der Abend gut verläuft – sondern auch deine Auswahl der Festtagsweine.
Zum guten Glück verfügt deine Stadt über zahlreiche, spezialisierte Weingeschäfte, dir dir gerne mit Tipps zur Seite stehen. BaselLive stellt dir diese kleinen, charmanten Orte vor, bei denen sich das ganze Jahr über alles um den Wein dreht – und welche von sympathischen Gastgeberinnen und Gastgebern geführt werden. Erhalte persönliche Weinempfehlungen für die Festtage und beeindrucke deine Gäste!
Cava Hispania
Leonhardsgraben 33
cavahispania.ch
Gastgeberinnen: Sira Henschen und Nora Page
Worauf ist ihr euer Geschäft spezialisiert?
Wir sind spezialisiert auf hochwertige spanische Weine und Cavas, sorgfältig ausgewählt von kleinen, charakterstarken Weingütern. Bei uns findet man alles von eleganten Cavas über knackige Weissweine bis hin zu tiefen, kraftvollen Rotweinen.
Was macht euch einzigartig?
Wir legen Wert auf eine persönliche, ehrliche Beratung ohne Weinsnobismus. Jedes Produkt hat eine Geschichte, die wir gerne mit unseren Kundinnen und Kunden teilen. Dazu bieten wir in unserem wunderschönen Laden eine angenehme und unkomplizierte Atmosphäre, die zum Verweilen und Entdecken einlädt.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Für die Festtage empfehlen wir natürlich einen Cava! Zum Apéro – und unserer Meinung nach auch zu Häppchen oder Geflügel – passt der AT Roca Rosat Reserva einfach perfekt. Ein ausgewogener, eleganter und wunderbar prickelnder Begleiter.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
Eine unserer schönsten Erinnerungen dieses Jahres ist die Eröffnung unseres neuen, wunderbaren Ladens am Leonhardsgraben 33. Am Rand der Innenstadt fühlen wir uns pudelwohl – ein Ort, der einfach passt. Und wir freuen uns darauf, viele neue Kundinnen und Kunden bei uns begrüssen zu dürfen.
Beendet folgenden Satz: Wein trinken wir am liebsten, …
… wenn wir mit Freunden zusammen entspannt sein können und die Zeit stehen bleibt.
Chez Grisoni
Klosterberg 15
chezgrisoni.ch
Gastgeberin: Catherine Tobler
Worauf ist ihr euer Geschäft spezialisiert?
Bei uns im Chez Grisoni am Klosterberg 15 findet man sorgfältig ausgewählte Weine, hauptsächlich aus Europa. Der Fokus liegt dabei auf unseren eigenen Domänen Grisoni und Grillette Domaine de Cressier aus Neuchâtel, deren Handschrift und Qualität man in jedem Glas wiedererkennt. Wer bei uns vorbeikommt, findet Weine mit Persönlichkeit und echte Trouvaillen.
Was macht euch einzigartig?
Unsere Vinothek und Weinbar vereinen Genuss, kompetente Beratung und ein entspanntes Ambiente. Bei uns kann man degustieren, sich inspirieren lassen und gleich die passenden Flaschen mitnehmen. Wir wollen Wein erlebbar machen – unkompliziert, kompetent und mit viel Leidenschaft für gute Tropfen.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Unser Festtagsliebling: der Brut Absolu von der Grillette Domaine de Cressier. Ein Schaumwein, der sowohl beim Weihnachtsapéro glänzt als auch das Festmenü souverän begleitet.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
Ein besonderes Highlight in diesem Jahr war unsere Auszeichnung von Falstaff als beste klassische Weinbar der Schweiz. Diese Anerkennung erfüllt uns mit grosser Freude und motiviert uns, unseren Gästen weiterhin besondere Weinmomente zu schenken.
Beende folgenden Satz: Wein trinke ich am liebsten, …
... in guter Gesellschaft – zu einem schönen Essen, bei dem beides zelebriert wird. Dort, wo Gespräche entstehen und aus einem einfachen Moment etwas ganz Besonderes wird.
Delinat Weindepot
Barcelona-Strasse 4
delinat.com
Gastgeber: Michael Waldmeier
Worauf ist ihr euer Geschäft spezialisiert?
Wir haben die grösste Auswahl an Bioweinen in Basel – und zwar nach besonders strengen Biodiversitäts-Richtlinien.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage?
Zu den bevorstehenden Festtagen haben wir einen Geheimtipp – den Albet y Noya Reserva Marti Jg. 2020. Die Krönung eines jeden Festmahls.
Beende folgenden Satz: Wein trinke ich am liebsten, ...
... in guter Gesellschaft, sitzend, stehend, aber auch liegend.
Donati Vini
St. Johanns-Ring 106
donativini.ch
Gastgeber-Paar: Marilen und Beat Schwald
Worauf ist euer Geschäft spezialisiert?
Wir sind ein kleiner, authentischer Familienbetrieb mit Weinen, die man nicht an jeder Ecke findet – aus Italien und Zypern, sorgfältig ausgewählt und von Winzerinnen und Winzern, die wir persönlich kennen. Bei uns entdecken Kundinnen und Kunden echte Charakterweine, weit mehr als nur 08/15-Festtagsklassiker.
Was macht euch einzigartig?
Wir nehmen uns Zeit, hören zu und finden genau den Wein, der zu dir und deinem Moment passt. Unsere Liebe zum Produkt und unser Gespür für das Besondere machen unser Sortiment und unsere Beratung einzigartig – auch wenn's manchmal ein bisschen chaotisch bei uns zu und her geht.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Wir empfehlen dir unseren Südtirol Lagrein DOC Gries Tenuta Kristan Riserva – 18 Monate Barrique-Reife, dunkel, samtig, mit feinen Noten von Veilchen und Brombeeren. Perfekt zu Wild, Braten, dunklem Fleisch und einem einzigartigen Weihnachtsfest.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
Die Begegnung mit Bernhard von Paphos-Weine war ein Highlight – aus einem Gespräch wurde schnell eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Seine zypriotischen Weine bereichern unser Sortiment wie ein neuer Freund, der sofort dazugehört als wäre er schon immer dabei gewesen.
Beendet folgenden Satz: Wein trinken wir am liebsten, …
… wenn die Stimmung gut ist und die Menschen den Moment geniessen – und der Wein das ausdrückt, was zwischen den Zeilen passiert.
Enoteca Palmeri
St. Alban-Vorstadt 35
breitschmid-heiniger.ch/enoteca-basel
Gastgeberin: Adeline Sirlin
Worauf ist euer Geschäft spezialisiert?
Wir führen ausschliesslich unserer eigenen, biologisch produzierten Weine aus der Tenuta Palmeri in Avola (Sizilien), dem Bioweingut Sitenrain in Meggen/Luzern sowie unserem Weingut Palmeri Navalta in Tabuenca (Spanien). Die Enoteca ist ein Wein- und Delikatessengeschäft, in dem man auch ein Glas Wein vor Ort geniessen oder den Raum für private Apéros und Weindegustation mieten kann.
Was macht euch einzigartig?
Wir sind ein Familienbetrieb der Familie Breitschmid-Heiniger aus Meggen/Luzern und produzieren unsere biologischen Weine mit viel Handarbeit, Handwerk und Herzblut in der Schweiz, in Sizilien und in Spanien. Mit Nora Breitschmid-Heiniger, einer jungen Winzerin, erhalten unsere Weine ihre besondere Handschrift. Zusätzlich führen wir hofeigene Produkte von unserem sizilianischen Gut wie Olivenöl, Mandeln oder Tomatensauce.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Keine Festtage ohne Prickeln: Unser Souvignier Brut aus Meggen/Luzern (Méthode Traditionnelle), aus 100 % Souvignier Gris – mit feinen Noten von Zitrus, Ananas und Brioche, im Stil eines grossen Champagners. Ideal als festlicher Apéro oder zu Fisch, Meeresfrüchten und feinen Vorspeisen.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
Das Strassenfest in der St. Alban-Vorstadt war ein ganz besonderer Moment: ein lauer Sommerabend, Menschen aus der Nachbarschaft, offene Türen, Gespräche, Lachen und ein gemeinsames Apéro – genau diese Atmosphäre hat gezeigt, wie sehr Wein Menschen verbinden kann.
Beendet folgenden Satz: Wein trinken wir am liebsten, …
... an einem schönen Sommerabend auf einer Terrasse, mit Käse, Oliven und guten Freunden – wenn Gespräche fliessen und die Zeit stillsteht.
Enothek Siebe Dupf
Grenzacherstrasse 62
siebe-dupf.ch
Gastgeber-Team: Christina Krebs und Sascha Wöhrel
Worauf ist ihr euer Geschäft spezialisiert?
Neben regionalen Weinen aus Eigenproduktion bieten wir ein attraktives Sortiment von ausgesuchten Weingütern aus der Schweiz und Europa an. Ausserdem haben wir eine tolle Auswahl an Schaumweinen, alkoholfreien Alternativen, Spirituosen, Digestifs und genussvollen Geschenk-Ideen im Angebot.
Was macht euch einzigartig?
Unser Team von ausgebildeten Sommeliers und Weinakademikern liebt es, ihre Leidenschaft für Wein weiterzugeben. So führen wir übers Jahr eine Vielzahl an Seminaren oder Genussevents in unseren Lokalitäten durch. Genau das Richtige für wissensdurstige Geniesser oder als Weihnachtsgeschenk für deine Liebsten.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Ein besonderes Highlight ist der AZARA. Eine betörende Cuvée vom jungen Weingut Tripolaia aus dem Bolgheri in der Toscana. Genau das Richtige zum Fondue Chinoise oder zum Chateaubriand.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
Bei einem kürzlich stattfindenden Burgund-Seminar waren die Gäste so begeistert, dass niemand mehr nach Hause wollte. Jede Flasche brachte neue Aromen und Geschichten hervor. Solche Abende zeigen, wie besonders es ist, Wein gemeinsam zu geniessen.
Beendet folgenden Satz: Wein trinken wir am liebsten, …
… in guter Gesellschaft – begleitet von feinem Essen, sinnlichen Eindrücken und lebhaften Gesprächen.
Mövenpick Wein
Haltingerstrasse 101
moevenpick-wein.com
Gastgeberin: Ramona Lesser
Worauf ist ihr euer Geschäft spezialisiert?
Mövenpick Wein ist auf hochwertige Weine aus aller Welt spezialisiert, unsere Auswahl reicht von Klassikern bis hin zu spannenden Neuentdeckungen aus Europa, aber auch der neuen Welt.
Was macht euch einzigartig?
Was uns bei Mövenpick Wein einzigartig macht, ist die Kombination aus Expertise und Leidenschaft. Unsere Weinexpertinnen und -experten bieten nicht nur exzellente Beratung, sondern auch massgeschneiderte Degustationen und Veranstaltungen an.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Wir empfehlen den Premier Cru Fusion V der jungen Farm de Toren aus Südafrika. Die Aromen aus dunkler Kirsche, Cassis, einem Hauch Zimt und feinen Barriquenoten sind ideale Begleiter für das Weihnachtsmenü.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
Ich erinnere mich gerne an den Besuch von Rebecca Willson vom australischen Weingut Bremerton bei uns in der Filiale. Sie hat uns mit viel Witz und Charme ihre Weine erklärt.
Beende folgenden Satz: Wein trinke ich am liebsten, …
... bei einem gemütlichen Abend mit Freunden, gerne auch in Kombination mit gutem Essen.
Ta Cave
Klingental 8
tacave.ch
Gastgeber-Paar: Clara Joppini und Mathias Kleger
Worauf ist ihr eure Weinbar spezialisiert?
Mit über 15 Weinen by the Glass und einer laufend wechselnden Weinauswahl schenken wir euch immer neue oder wiederentdeckte Favoriten ein. Auf unseren Reisen durch Weinregionen und den Gesprächen mit Winzern sammeln wir die Eindrücke, welche wir euch in der Bar weitergeben. Dazu gibt’s Plättli mit Tessiner und regionalen Produkten, Guacamole – oder ganz gemütlich: Fondue & Raclette.
Was macht euch einzigartig?
Das Ta Cave Signature-Brot «La Meule», aussen knusprig & innen fluffig, ist auf dem Qualitätsniveau der Formaggi & Salumi Produkten. Von den Offenweinen schenken wir euch immer zuerst einen Degustations-Schluck ein, bevor wir das Glas füllen. Als Ta Cave-Member bekommst du und deine Begleitung täglich ein Glas vom Hauswein offeriert.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Zum Käsefondue empfehlen wir Il Murchì Bianco (Johanniter) von Moncucchetto.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
Ein Stammgast erzählte, dass sie bei uns viel über Wein und ihren eigenen Geschmack lernt. Dadurch kann sie beim privaten Einkauf leichter den passenden Wein finden oder ihre Vorlieben erklären.
Beendet folgenden Satz: Wein trinken wir am liebsten, ...
... wenn sie neu sind zusammen mit dem Winzer – und wenn sie gut sind mit Freunden in einer Weinbar.
Wild Wines
Klybeckstrasse 50
wildwines.ch
Gastgeber-Paar: Anna und Marco Gräni
Worauf ist ihr euer Geschäft spezialisiert?
Wild Wines ist die Boutique für handgemachte Weine: Bei uns findest du sorgfältig ausgewählte Weine von kleinen Betrieben in Handarbeit und mit Respekt gegenüber der Natur gemacht.
Was macht euch einzigartig?
Wir begeistern unsere Kundinnen und Kunden mit individueller Beratung und grossem Fachwissen. Wir haben eine grosse Auswahl an regionalen Weinen ideal für die Festtage.
Welchen Wein empfiehlt ihr für die Festtage und zu welchem Essen?
Der Rosa Sekt #01 vom Weingut Wolf (Meininger Sektpreis 1. Platz), ein Champagner-ähnlicher Rosé-Sekt, der hervorragend zu einem festlichen Apéro oder als Essensbegleiter für feine Speisen wie Lachsbrötchen oder Canapés passt.
Woran denkt ihr dieses Jahr gerne zurück?
In den Herbstferien haben wir befreundete Winzer im Piemont besucht. Zum Apéro gab es wundervollen Schaumwein Alta Langa DOCG von einem talentierten Jungwinzer. Einen Tag später waren wir bei ihm auf dem Weingut, haben seine Weine degustiert. Zwei Wochen später durften wir schon die erste Palette mit seinen Weinen in Basel willkommen heissen – welche Freude!
Beendet folgenden Satz: Wein trinken wir am liebsten, …
… entspannt mit Freunden bei einem guten Essen oder zum festlichen Sonntagsbrunch.
